Eat Clean (Ăn sạch) không đơn thuần là một chế độ ăn kiêng, đó là lối sống ưu tiên thực phẩm nguyên bản và hạn chế tối đa gia vị, dầu mỡ. Để hành trình này trở nên bền vững, thực đơn của bạn cần sự đa dạng nhưng vẫn phải đảm bảo tiêu chí nhanh - gọn - lẹ.

Gợi ý món ăn Eat Clean dễ làm 

Chế độ Eat Clean (ăn sạch) tập trung vào việc sử dụng thực phẩm ở dạng nguyên bản nhất. Tuy nhiên, rào cản lớn nhất của nhiều người là sợ món ăn bị khô, dính hoặc cháy khét khi cắt giảm dầu mỡ.

Dưới đây là 10 công thức Eat Clean cực kỳ dễ làm, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên của thực phẩm:

1. Ức gà áp chảo thảo mộc (Không dầu)

• Cách làm: Ức gà rửa sạch, thấm thật khô. Ướp với muối hồng, tiêu và lá hương thảo (rosemary) trong 15 phút.

• Chế biến: Làm nóng chảo Scanpan trên lửa vừa. Đặt ức gà vào áp chảo mỗi mặt khoảng 5-6 phút. Nhờ bề mặt Stratanium cứng như đá, gà sẽ vàng bên ngoài mà không cần một giọt dầu nào, bên trong vẫn mọng nước.

2. Cá hồi áp chảo sốt chanh leo

• Cách làm: Cá hồi để nguyên da, rắc chút muối tiêu.

• Chế biến: Đặt mặt da cá xuống lòng chảo trước. Áp chảo 4 phút cho da giòn tan, sau đó lật mặt thịt áp chảo thêm 2 phút. Rưới nước cốt chanh leo đun cùng chút mật ong lên trên.

3. Tôm áp chảo tỏi và măng tây

• Cách làm: Tôm bóc vỏ, măng tây cắt đoạn vừa ăn.

• Chế biến: Cho tôm và măng tây vào chảo cùng tỏi băm. Chỉ cần xịt một lớp dầu olive mỏng (hoặc không cần), áp chảo nhanh tay trong 3 phút. Nhiệt lượng tỏa đều từ công nghệ đúc áp lực giúp măng tây xanh mướt, tôm giòn ngọt.

4. Đậu hũ áp chảo giòn tan

• Cách làm: Đậu hũ trắng cắt khối vuông, thấm thật khô nước (bước này rất quan trọng).

• Chế biến: Xếp đậu vào chảo. Áp chảo cho đến khi các mặt vàng đều. Bạn sẽ ngạc nhiên vì miếng đậu vàng ươm như chiên ngập dầu nhưng thực tế lại hoàn toàn thanh sạch.

5. Nấm đùi gà áp chảo sốt tương

• Cách làm: Nấm đùi gà thái lát dọc, khía hình bàn cờ trên bề mặt.

• Chế biến: Áp chảo nấm cho đến khi vàng xém hai mặt, sau đó quét một lớp nước tương ít muối (low-sodium) lên trên. Nấm sẽ dai giòn và đậm đà như thịt nướng.

6. Thăn bò áp chảo cùng ớt chuông

• Cách làm: Bò thái miếng vừa ăn, ướp chút tỏi và dầu hào. Ớt chuông cắt miếng.

• Chế biến: Cho bò vào chảo nóng, áp chảo nhanh ở nhiệt độ cao để khóa nước bên trong. Cho ớt chuông vào sau cùng để giữ độ giòn.

7. Trứng cuộn rau củ tối giản

• Cách làm: Đánh tan 2 quả trứng cùng hành tây, cà rốt băm nhỏ.

• Chế biến: Đổ một lớp trứng mỏng vào chảo Scanpan. Nhờ thiết kế không đinh tán và bề mặt chống dính đỉnh cao, bạn có thể cuộn trứng cực kỳ mượt mà mà không sợ bị rách hay dính kẽ chảo.

8. Phi lê cá chẽm áp chảo lá chanh

• Cách làm: Cá chẽm thấm khô, rắc chút bột nghệ và lá chanh thái chỉ.

• Chế biến: Áp chảo nhẹ nhàng mỗi mặt 3 phút. Miếng cá trắng ngần, thơm mùi nghệ và lá chanh, cực kỳ đưa cơm thực dưỡng.

9. Salad gà xé và bơ sáp

• Cách làm: Gà sau khi áp chảo mọng nước (như công thức 1), đem xé sợi. Trộn cùng bơ lát, xà lách và cà chua bi.

• Nước sốt: Trộn sữa chua không đường, nước cốt chanh và một chút tiêu.

10. Khoai lang tím áp chảo mật ong

• Cách làm: Khoai lang tím luộc sơ, thái lát tròn.

• Chế biến: Cho khoai vào chảo áp chảo lại cho sém cạnh, quết một chút mật ong và rắc hạt mè. Đây là món ăn vặt Eat Clean tuyệt vời thay thế cho bánh kẹo.

Giải pháp "Nấu ăn không dầu mỡ" cùng tuyệt tác từ Đan Mạch

Rào cản lớn nhất của những người mới bắt đầu Eat Clean chính là sợ thực phẩm bị dính chảo, cháy khét khi không dùng dầu ăn. Hiểu được điều đó, Scanpan mang đến giải pháp đột phá giúp bạn thực hiện mọi thực đơn Eat Clean một cách hoàn hảo nhất.

Bề mặt chống dính Stratanium độc quyền của Scanpan cho phép bạn nấu ăn hoàn toàn không cần dầu mỡ hoặc chỉ cần một lượng cực ít để tạo hương vị. Thực phẩm trượt trên bề mặt chảo một cách mượt mà mà không lo bị nát hay cháy khét.

Hãy để việc ăn sạch trở thành sự tận hưởng thảnh thơi. Với Scanpan, mỗi bữa ăn Eat Clean không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là nghệ thuật của sự tử tế đối với sức khỏe bản thân.