Xu hướng tự chuẩn bị hộp cơm trưa mang đi làm ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là với hội chị em văn phòng. Việc này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn là cách tốt nhất để kiểm soát calo và duy trì vóc dáng.

Nếu bạn đang bí ý tưởng và không biết ngày mai ăn gì, hãy cùng Scanpan lưu lại ngay những gợi ý thực đơn mang cơm đi làm vừa ngon, dễ làm lại cực kỳ lành mạnh dưới đây nhé!

1. Gợi ý 5 thực đơn mang cơm đi làm tiện lợi cho cả tuần

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị vào buổi sáng, bạn nên ưu tiên các món hấp, luộc hoặc áp chảo nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đủ 3 nhóm chất: Tinh bột chuyển hóa chậm, chất đạm và chất xơ.

Thực đơn thứ 2: Khởi động tuần mới tràn đầy năng lượng

• Món chính: Ức gà áp chảo sốt tiêu đen.

• Món phụ: Bông cải xanh và cà rốt luộc.

• Tinh bột: Cơm gạo lứt.

• Mẹo nhỏ: Để ức gà mềm mọng, không bị khô xác khi hâm nóng lại bằng lò vi sóng ở công ty, bạn nên áp chảo gà trên một chiếc chảo có khả năng giữ nhiệt tốt, chín đều từ trong ra ngoài.

Thực đơn thứ 3: Đổi vị với hải sản thanh mát

• Món chính: Tôm sú hấp sả hoặc tôm áp chảo tỏi ớt.

• Món phụ: Măng tây xào tỏi (sử dụng thật ít dầu ô liu).

• Tinh bột: Khoai lang mật luộc.

Thực đơn thứ 4: Thực đơn mang cơm đi làm đậm đà, đưa cơm

• Món chính: Cá hồi áp chảo sốt chanh leo.

• Món phụ: Salad rau mầm, cà chua bi kèm sốt mè rang.

• Tinh bột: Cơm gạo lứt hoặc bún lứt.

Thực đơn thứ 5: Nhẹ nhàng và heo thì

• Món chính: Đậu hũ nhồi thịt băm hấp thanh đạm.

• Món phụ: Bí ngòi xào lòng gà hoặc bí ngòi luộc chấm muối vừng.

• Tinh bột: Cơm trắng (ăn lượng vừa phải) hoặc ngô ngọt luộc.

Thực đơn thứ 6: Kết tuần nhanh gọn, rực rỡ sắc màu

• Món chính: Bò áp chảo lắc xúc xắc cùng ớt chuông ba màu.

• Món phụ: Nấm đùi gà xào xì dầu.

• Tinh bột: Khoai tây nghiền hoặc cơm lứt.

2. Bí quyết chuẩn bị hộp cơm trưa nhanh gọn vào buổi sáng

Nhiều người thường ngại chuẩn bị thực đơn mang cơm đi làm vì sợ mất thời gian vào buổi sáng. Tuy nhiên, nếu biết sắp xếp khoa học, bạn chỉ mất từ 15 - 20 phút là đã có ngay một hộp cơm tươm tất.

Sơ chế nguyên liệu từ tối hôm trước

Hãy lên thực đơn cho ngày mai ngay từ buổi tối. Bạn rửa sạch rau củ, cắt thái sẵn và bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh. Thịt, cá, tôm cũng nên được rã đông và tẩm ướp gia vị sẵn. Sáng hôm sau, bạn chỉ cần bật bếp lên và nấu chín trong vài phút.

Ưu tiên các món áp chảo và hấp

Các món kho, hầm mất rất nhiều thời gian và dễ bị nồng mùi khi mang đến văn phòng. Thay vào đó, các món áp chảo, hấp hoặc luộc vừa giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thực phẩm, vừa tốt cho sức khỏe lại chế biến cực kỳ nhanh.

Lựa chọn dụng cụ nấu nướng chống dính an toàn

Để các món áp chảo đạt độ chín hoàn hảo, chuyển màu vàng nâu đẹp mắt mà không cần dùng đến quá nhiều dầu mỡ, một chiếc chảo chống dính chất lượng cao là trợ thủ không thể thiếu. Bạn nên chọn những dòng chảo có lớp chống dính an toàn, hoàn toàn không chứa PFOA/PFOS để bảo vệ sức khỏe khi nấu nướng ở nhiệt độ cao.

3. Những lưu ý quan trọng khi bảo quản cơm trưa văn phòng

Xây dựng một thực đơn mang cơm đi làm lành mạnh thôi chưa đủ, việc bảo quản hộp cơm đúng cách từ nhà đến công ty quyết định rất lớn đến độ ngon và dinh dưỡng của món ăn.

Để thức ăn thật nguội mới đóng nắp

Đây là sai lầm rất nhiều người mắc phải. Việc đóng nắp hộp khi thức ăn còn nóng sẽ làm hơi nước ngưng tụ, khiến cơm và thức ăn nhanh bị thiu, chua. Hãy để thức ăn nguội hẳn rồi mới xếp vào hộp nhé.

Tách riêng nước sốt và các món canh

Hãy chuẩn bị những chiếc hũ nhỏ để đựng riêng nước sốt salad hoặc nước chấm. Đối với các món xào có nước hoặc món canh, hãy dùng hộp đựng chuyên dụng có gioăng cao su chống tràn để tránh ảnh hưởng đến các món khô khác.

Chọn hộp đựng chất liệu an toàn

Vì hầu hết dân văn phòng đều có thói quen quay nóng lại cơm bằng lò vi sóng trước khi ăn, bạn hãy đầu tư hộp đựng bằng thủy tinh chịu nhiệt cao cấp hoặc các dòng khay đựng an toàn. Tuyệt đối không dùng hộp nhựa kém chất lượng để quay lò vi sóng vì sẽ sản sinh ra nhiều chất gây hại cho cơ thể.

Cùng Scanpan thắp lửa cho những hộp cơm trưa tràn đầy sức khỏe

Việc tự chuẩn bị thực đơn mang cơm đi làm mỗi ngày là một hành trình yêu thương bản thân tuyệt vời. Để hành trình ấy luôn tràn đầy cảm hứng và tiết kiệm thời gian, hãy để các dòng nồi chảo cao cấp từ Scanpan Đan Mạch đồng hành cùng bạn.

Với công nghệ chống dính độc quyền an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, khả năng truyền nhiệt nhanh và giữ nhiệt đều, Scanpan giúp bạn thực hiện các món áp chảo, chiên xào ngon chuẩn vị một cách nhanh chóng, ít dầu mỡ nhất. Ghé ngay gian hàng của Scanpan để chọn cho mình những "trợ thủ" nhà bếp chuẩn xịn ngay hôm nay!