Khi chọn mua đồ dùng nhà bếp, bên cạnh mẫu mã và tính năng, yếu tố an toàn sức khỏe luôn được người tiêu dùng hiện đại đặt lên hàng đầu. Chắc hẳn bạn đã ít nhất một lần nghe đến các thuật ngữ như "PFOA-free" hay "không chứa PFOS" trên các nhãn hàng chảo chống dính cao cấp.

Vậy thực chất PFOA và PFOS là gì, chúng ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe và tại sao Scanpan lại quyết liệt loại bỏ chúng khỏi quy trình sản xuất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. PFOA và PFOS là gì?

PFOA và PFOS thuộc nhóm các hợp chất perfluorinated (PFAS) – những hóa chất nhân tạo bền vững, có khả năng chống thấm nước, kháng dầu và chịu nhiệt cực tốt.

• PFOA (Perfluorooctanoic Acid): Trước đây, chất này thường được sử dụng làm chất trợ gia công trong quá trình sản xuất lớp phủ chống dính (Teflon). PFOA giúp lớp chống dính bám chặt hơn vào bề mặt kim loại của chảo.

• PFOS (Perfluorooctane Sulfonate): Tương tự PFOA, chất này được ứng dụng rộng rãi trong các chất tẩy rửa, lớp phủ bảo vệ bề mặt vải vóc, da giày và cả đồ dùng nhà bếp.

Điểm chung của hai chất này là chúng cực kỳ khó phân hủy trong môi trường tự nhiên, vì vậy chúng còn được gọi là các hóa chất vĩnh cửu.

2. Tại sao PFOA và PFOS lại nguy hiểm?

Mối nguy hại của PFOA và PFOS nằm ở khả năng tích tụ lâu dài trong cơ thể người thông qua nguồn nước, thực phẩm hoặc hít phải khói từ các dụng cụ nấu nướng bị quá nhiệt. Các nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc lâu dài với các chất này có thể dẫn đến:

• Rối loạn nội tiết: Ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp và hệ miễn dịch.

• Vấn đề về gan và thận: Gây tổn thương tế bào gan và tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận.

• Ảnh hưởng đến sự phát triển: Gây tác động tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

• Nguy cơ ung thư: PFOA đã được cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế xếp vào nhóm chất có khả năng gây ung thư cho con người.

3. Cách nhận diện chảo chống dính an toàn

Để bảo vệ sức khỏe gia đình, khi mua chảo chống dính, bạn cần lưu ý các ký hiệu và thông tin sau:

1. Nhãn dán PFOA-Free: Đảm bảo sản phẩm không sử dụng PFOA trong bất kỳ công đoạn sản xuất nào.

2. Công nghệ phủ chống dính: Các dòng chảo hiện đại sử dụng công nghệ phủ gốm (Ceramic) hoặc các công nghệ độc quyền an toàn mới thay thế cho lớp phủ chứa hóa chất cũ.

3. Nguồn gốc xuất xứ: Ưu tiên các thương hiệu đến từ châu Âu (như Đan Mạch, Đức...) nơi có các quy định nghiêm ngặt về an toàn hóa chất.

4. Scanpan – Tiên phong công nghệ chống dính không chứa PFOA và PFOS

Scanpan tự hào là một trong những nhà sản xuất đồ dùng nhà bếp đầu tiên trên thế giới nghiên cứu và áp dụng thành công lớp phủ chống dính hoàn toàn không chứa PFOA và PFOS.

Thay vì sử dụng các hóa chất độc hại để tạo độ bền cho lớp phủ, Scanpan đã phát triển công nghệ độc quyền kết hợp giữa nhôm đúc áp lực và các hạt gốm - kim cương cứng cáp. Điều này mang lại những ưu điểm vượt trội:

• An toàn tuyệt đối: Bạn có thể nấu nướng ở nhiệt độ cao mà không lo ngại về việc thôi nhiễm hóa chất độc hại vào thực phẩm.

• Độ bền cực cao: Lớp chống dính của Scanpan chịu được sự mài mòn từ các dụng cụ nấu bằng kim loại.

• Thân thiện với môi trường: Scanpan sử dụng nhôm tái chế 100%, góp phần giảm thiểu rác thải ra môi trường.

Kết luận

Hiểu rõ PFOA và PFOS là gì giúp bạn có cái nhìn khách quan và đúng đắn hơn khi lựa chọn đồ gia dụng cho tổ ấm. Đừng vì tiết kiệm chi phí mà đánh đổi sức khỏe lâu dài của gia đình bằng những chiếc chảo chống dính kém chất lượng, chứa hóa chất độc hại.

👉 Khám phá ngay các dòng chảo chống dính Scanpan an toàn tại đây để mang về những bữa cơm ngon và sạch đúng nghĩa!